Suarindonesia – Semarakan Hari Jadi Kota Banjarmasin yang ke 493, Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Banjarmasin menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Banjarmasin tahun 2019, Selasa (24/09/2019).
Bertempat di Lokasi EXPO 2019 Samping Siring Menara Pandang Banjarmasin, kegiatan yang dilaksanakan oleh DKP3 Banjarmasin bekerja sama dengan TP PKK Kota Banjarmasin tersebut diikuti masing-masing perwakilan Kecamatan dan Kelurahan se Kota Banjarmasin.
Di mana masing-masing unjuk kebolehan menampilkan menu Favorit mulai Kudapan hingga Menu Balita, Menu Tengiri sampai dengan menu keluarga.
Kepala DKP3 Kota Banjarmaisn Ir HM Lauhem yang diwakili Ir Dahliani Kasi P2HP (Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan) menyampaikan bahwa kegiatan tersebut diikuti oleh 25 peserta, perwakilan dari masing-masing kelurahan se-Kota Banjarmasin yang mewakili masing-masing kecamatan.
“Masing-masing peserta berkreasi menunjukkan bakat dalam membuat menu baru yang berbahan dasar ikan,” katanya.
Dia berharap, Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Banjarmasin 2019 dapat meningkatkan kreasi ibu-ibu dalam menyajikan masakan berbahan dasar ikan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi keluarga, serta membiasakan anak-anak untuk gemar makan ikan.
Sementara itu, Tim juri masing-masing dari TP PKK kota Banjarmasin Ir Muntiarawati, Chef Hotel Summer, dan Rahmadani dari Dinas Kesehatan, Shelleya Desesta SKM dari SMK4 serta Sri dari Dinas Pertanian serta Ir Wahidah.
Tim Juri yang mewakili TP PKK Kota Banjarmasin TP PKK Banjarmasin menyampaikan, dalam rangka meningkatkan minat masyarakat Kota Banjarmasin mengonsumsi ikan, maka diadakanlah lomba masak serba ikan.
“Rajin makan ikan, khususnya pada anak-anak dapat meningkatkan gizi. Sebab, menurut hasil penelitian ikan memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah kolesterol,” ucapnya.
Lanjutnya, bahkan beberapa jenis ikan tertentu seperti salmon, sarden, tuna, ikan mas dan lain-lain memiliki kandungan omega 3 yang mengandung asam lemak tidak jenuh yang dapat mencegah penggumpalan darah. Serta bisa merangsang pertumbuhan otak dan kecerdasan.
“Ikan sebagai salah satu sumber protein hewani merupakan jawaban yang tepat dalam penyediaan gizi yang sehat. Berbagai kandungan zat yang terdapat pada ikan sangat dibutuhkan bagi tubuh manusia, karena dapat mencegah penyakit jantung dan gondok. Serta, menghilangkan kekakuan pada persendian tulang, mempertajam retina mata dan mencegah penuaan dini,” bebernya.(SU)
Eksplorasi konten lain dari Suar Indonesia
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
