SuarIndonesia — Balai Karantina Hewan, Ikan, dan Tumbuhan Provinsi Kalimantan Selatan (Kalsel) melakukan sertifikasi terhadap 639 ekor lobster hidup yang akan dikirim melalui Bandara Gusti Syamsir Alam Kotabaru ke Jakarta.
“Ratusan ekor lobster tersebut ada tiga jenis, yakni Lobster Pakistan, Lobster Mutiara, dan Lobster Bambu. Agar dapat dilalulintaskan, lobster harus memenuhi beberapa kriteria,” kata Kepala Karantina Kalsel Erwin AM Dabuke di Banjarmasin, Rabu (14/5/2025).
Ia mengungkapkan beberapa kriteria itu antara lain tidak dalam kondisi bertelur, untuk jenis Lobster Pakistan harus memiliki panjang karapas di atas enam sentimeter atau berat di atas 150 gram per ekor.
Sedangkan untuk jenis lobster mutiara dan bambu harus memiliki panjang karapas di atas delapan sentimeter atau berat di atas 200 gram per ekor.
“Ratusan ekor lobster ini merupakan hasil tangkapan nelayan lokal dan termasuk sebagai komoditas unggulan wilayah pesisir dari Kotabaru,” ujar Erwin, dilansir dari AntaraNewsKalsel
Menurut dia, lobster digemari karena memiliki cita rasa yang khas dan kandungan gizi yang tinggi, seperti protein, vitamin B12, serta mineral penting seperti zinc dan selenium.
Bahkan, kata Erwin, banyak restoran dan hotel menjadikan lobster sebagai menu andalan untuk menarik pelanggan. Meningkatnya kesadaran terhadap gaya hidup sehat dengan mengonsumsi hidangan laut yang bergizi ini pun turut mendorong permintaan pasar.
Oleh karena itu, Karantina mempunyai peran penting dalam menjamin keamanan dan kelayakan komoditas yang dikirim, sehingga dapat membantu meningkatkan kepercayaan pasar di daerah tujuan.
“Petugas melakukan pemeriksaan untuk memastikan komoditas lobster bebas dari hama penyakit ikan karantina (HPIK), sekaligus memenuhi standar mutu dan keamanan pangan yang berlaku sehingga nanti aman dan layak untuk dikonsumsi,” kata Erwin. (*/ut)
Eksplorasi konten lain dari Suar Indonesia
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
